Paskutinės minutės kelionės – tai specialūs kelionių organizatorių pasiūlymai konkrečiai kelionei, kuomet iki siūlomos kelionės pradžios yra likę ne daugiau nei dvi savaitės. Tokiame pasiūlyme visuomet jau yra nurodytas konkretus kurortas ir viešbutis, išvykimo laikas ir kelionės trukmė. Paskutinės minutės kelionės kaip ir paprastos poilsinės kelionės gali būti kelių tipų. Rinkdamiesi tokią kelionę atkreipkite dėmesį į tai ar joje „viskas įskaičiuota“, ar „tik pusryčiai“, ar „tik vakarienė“.