Dirbtiniai saldikliai su mažai kalorijų vilioja besilaikančius dietos, tačiau naujausi tyrimai rodo, kad šie saldikliai kaip tik tukina. Nors patys saldikliai yra nekaloringi, jie skatina rinktis riebesnį ir sotesnį maistą, tokiu būdu užuot numetus svorio, jo priaugama daugiau. Mokslininkai spėja, kad apetitas skaninamas saldaus skonio: pajutus burnoje saldiklį, virškinimo sistema pasiruošia apdoroti kaloringą maistą. Plačiau – nuorodoje.